Kategorien-Archiv: Deutsche Küche

Vegan in Berlin

Zuerst bin ich nur über das vegane Koch­buch von Björn Mosch­in­ski gestol­pert und auf­grund von Inter­esse an sei­ner Per­son habe ich ent­deckt, dass er ein vega­nes Restau­rant in Berlin-Mitte führt: Das Kopps. Ja, ich gehöre auch zu den Leu­ten, die sich … Lesen fort­set­zen →

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Teu­fels Küche — Das Restaurant

Teu­fels Küche hat nicht nur das Bis­tro in den Otten­ser Haupt­straße, son­dern gleich um die Ecke auch das gleich­na­mige Restau­rant. Die Spei­se­karte sieht ähnlich aus, zumin­dest wer­den auch hier die gän­gi­gen Klas­si­ker ange­bo­ten, aber es gibt viel mehr Platz zum sit­zen, … Lesen fort­set­zen →

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Chez Lenz Hamburg

Heute möchte ich auf ein sehr exklu­si­ves “Restau­rant” hin­wei­sen, denn es gibt nur ein klei­nes Zeit­fens­ter in die­sem kuli­na­ri­schen High­light zu spei­sen. Kurz vor den Elb­brü­cken, auf dem Gelände des Brands­hofs ist Gott­lob Lenz in kahle Räum­lich­kei­ten gezo­gen und hat … Lesen fort­set­zen →

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Restau­rant Hirsch

Meine Freun­din hat im Restau­rant Hirsch bereits einige schöné Stun­den mit ihrem Freund ver­bracht und wollte mir die­ses schon längst zei­gen. Letzte Woche war es nun soweit und wir hat­ten einen ganz wun­der­ba­ren Abend zu viert — was eher an unser … Lesen fort­set­zen →

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Goshi statt Sushi

Das ich kein Fisch-Liebhaber bin und in mei­nen Magen nichts aus dem Meer kommt, brau­che ich mitt­ler­weile kaum noch erwäh­nen. Obwohl ich immer ver­su­che Fisch­re­stau­rants zu besu­chen und meine Freunde gerne ihre Bewer­tun­gen und Kom­men­tare über die Mee­res­tiere abge­ben, ver­rät spä­tes­tens … Lesen fort­set­zen →

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Wein­stube Krug

Wenn ich inner­halb einer Woche zwei­mal im glei­chen Restau­rant ver­kehre, ist das schon ein sehr gutes Zei­chen. Von vie­len Freun­den & Bekann­ten wurde mir das Wein­lo­kal Krug emp­foh­len. Der ehe­ma­li­gen kleine Raum der “Max­bar” ist rustikal-zusammengewürfelt ein­ge­rich­tet, die Atmo­sphäre relaxt … Lesen fort­set­zen →

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Labskaus in Hamburg

Auf Spie­gel Online gibt es heute einen inter­es­san­ten Arti­kel über Labskaus (inkl. Rezept): “Eine rosa Masse mit Spie­ge­lei, flan­kiert von Roter Beete und Salz­gurke: Labskaus ist eine kaum zu defi­nie­rende Speise, bei der man­ches Auge nur ungern mitisst. Doch wer … Lesen fort­set­zen →

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Hoch­zeits­feier im Alten Lotsenhaus

Um das Bild eines Restau­rants, über das ich gerade schreibe, abzu­run­den, recher­chiere ich oft zusätz­lich im Netz und lese mir wei­tere Mei­nun­gen durch. Auch die­ses Mal habe ich so begon­nen, doch nach den gemisch­ten Kom­men­ta­ren bei Qype ist mir auf­ge­fal­len, … Lesen fort­set­zen →

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TV-Tipp: Mahl­zeit Deutschland!

Ich habe ges­tern den ers­ten Teil einer sehr inter­es­san­ten Doku­men­ta­tion zum Thema Essen in Deutsch­land auf Phở­enix gese­hen. Katha­rina Schick­ling berich­tet über die Ver­än­de­rung unse­res Ess­ver­hal­tens und der Spei­sen nach dem Krieg. Dabei wurde ein Blick auf die ers­ten TV-Koch-Shows … Lesen fort­set­zen →

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